高血脂是常见的心血管疾病，能够引发高血压、动脉硬化、动脉粥状硬化等，进而容易引发中风等严重的心脑血管疾病，威胁患者生命健康。但是如今生活有了很大提高，日常饮食也趋于大鱼大肉，正是这种过于丰盛的饮食，使得高血脂频发，不过高血脂的罪魁祸首是谁呢？一起来看。
高血脂的罪魁祸首是谷物，说到这里很多人可能不相信，谷物怎么可能是高血脂的罪魁祸首呢！其实不然，谷物包括种类众多，日常饮食都离不开它，这是因为谷物的主要成分是淀粉，是一种碳水化合物，主要提供给人体能量，但是如果进食过多，而且现在人运动量通常较少，碳水化合物利用率减少，就会转化为脂质在人体中，导致血脂升高。
所以不要小看谷物，虽然它是人体必不可少的食品，但正是谷物长期积累引发的高血脂，进而影响身体健康，想要谷物不引发高血脂，做法也简单，就是适量食用，增加运动量，从而尽快代谢碳水化合物。除此之外，日常还要忌口以下四种食物，否则血脂难以降下来。
1、甜食。
甜食同谷物一样，都是高碳水化合物食品，但相较谷物，甜食的碳水化合物含量更好，如蛋糕、饼干、冰淇淋等，如果不控制这类食物进食，再加上运动量不足，很容易导致血脂升高，而且还会引发体重升高，同时也是引发高血糖的常见原因。所以日常中一定要控制甜食摄入量，而已有高血脂的患者，应该远离忌口。
2、油炸食物。
油炸食物饱受众多人喜爱，但是其中油脂含量非常丰富，进食后能够使血脂迅速升高，而且还会导致血糖升高，进而导致心脑血管疾病以及肥胖等问题。所以油炸食物虽然好吃，但不可食用过多，尤其是高血脂患者，则应该忌口，否则血脂很难降下来。
3、动物脂肪和内脏。
肥肉和动物内脏，是很多人都喜爱的食物进食，但是这类食物脂肪含量也非常丰富，人体进食后同样会引发高血脂，还能引发高血糖，进而对身体造成影响。所以这类食物也是需要较少食用的，而对于高血脂患者来说，同样忌口。
4、高盐食物。
钠盐能够直接影响人体血压情况，如果高血脂患者钠盐摄入过量，会导致血压升高，会进一步加重高血脂病情，进而更容易引发心脑血管疾病，如腌制食物、咸菜以及菜品盐过量等。所以高血脂患者日常一定要注意钠盐摄入量，减少高盐食物进食，防止因钠盐过量，引发危险。
高血脂患者日常饮食一定要注意减少以上四类食物的进食，同时食用谷物时，也要注意食用量，否则不仅不利于降血脂，还能使血脂升高，同时还会并发高血糖、高血压等，从而增加心脑血管疾病的发生几率。此外，日常中还要注意充足的运动，它能加快代谢血脂，有利于降血脂。
