通常，高血脂指的是甘油三酯和总胆固醇的增加，又包括低密度脂蛋白胆固醇的增加、和高密度脂蛋白胆固醇的降低。这些现象，都可能导致或加重动脉血管壁硬化、冠心病等心脑血管问题。
餐桌文化的兴起，让大众饮食方面变得更加丰富，但是饮食不当，长期的热量摄入过多，加上平时作息不规律，让高血脂的人群越来越多。
1、蛋黄
蛋黄、猪肝、鸡肝等食物，均含有高胆固醇，这类食物虽然美味，但吃起来更容易导致体内胆固醇含量上升。过多的胆固醇会影响人体的新陈代谢，还会使血液变浓稠，血脂升高。所以，尽量少吃这种食物。
2、肥肉
我们常见的红烧肉、炸鸡等都是高脂肪食物，很多人喜欢这种食物，甚至有些人每天都吃。事实上，这种食物不应该吃得太多，否则会对健康有害。如果你吃太多这种食物，身体脂肪会异常增加，血脂也会相应升高。
3、啤酒
啤酒中的热量很高，会形成啤酒肚，导致越来越多的脂肪在体内堆积，从而提高血脂水平；同时，饮酒过多容易使血管硬化，对健康有非常不利的影响。
1、粗粮
吃粗粮可以起到调节高血脂的作用。粗粮中的脂肪和胆固醇含量很低，同时还含有丰富的膳食纤维、维生素B群等活性物质，这些在精粮中是不具备或含量很低的。对高脂血症的防治有一定的作用。
2、纳豆
在日常生活中，我们多吃纳豆，也可以有效的清理血管中的垃圾。一方面，纳豆可以逆转脂肪在血管中的沉积，帮助溶解血栓。另一方面，纳豆中所含的卵磷脂可以帮助调节血脂成分，降低坏胆固醇，增加好的脂质成分，有很大的帮助。
对于不爱吃纳豆的，也可以直接服用一些含纳豆激酶的复合制剂，因为主要起作用的就是它的纳豆激酶成分，像福曲葛红片就含有，而且搭配了红曲、葛根等温和中药，更适合国人改善高血脂体质。
3、洋葱
洋葱几乎不含脂肪，却含有二烯丙基、二硫化物和能激活血溶纤维蛋白的活性成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，如果常吃可以帮助疏通血管，清除血管垃圾，对降血脂也是有帮助的，长期下来保养血管健康。
