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你真的知道，防治高血脂该怎么吃赏食本
发布时间:2017-8-9 9:26:49 点击数： 次
赏食第3期总第15期专栏特色：中医食疗，博大精深。高脂血症是血中的脂蛋白成分如胆固醇、甘油三醇超过正常范围的一种疾病。中医认为高脂血症属中医学的“肥胖”“痰浊”“血瘀”等病症范畴。高脂血症是动脉硬化、高血压病、冠心病、脑血管意外、脂肪肝等病的主要发病原因。高血脂患者在饮食上尤其要注意区分胆固醇的好坏。胆固醇是人体不可缺少的营养物质，分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两者，前者对心血管具有保护作用，常被称为“好胆固醇”；而后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称为“坏胆固醇”。要在日常饮食中增加高密度胆固醇食物，有利于身体健康。如何拥有“好”的胆固醇？1.多吃鱼。一项针对鱼类中ω-3（欧米伽3）脂肪酸对高密度脂蛋白胆固醇的影响研究表明，当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。2.多吃富含纤维的食物。整粒谷物和面包等纤维含量非常高，可以有效降低人体内低密度胆固醇的含量。为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15-30克。3.多吃大豆制品。豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，可以把危害动脉的低密度胆固醇从人体中清除出去。4.摄入足量的维生素C。血液中维生素C的含量与人体胆固醇含量成正比。应每天吃3-4份维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果、土豆、圆白菜、花椰菜、草莓、香木瓜和深色多叶蔬菜。5.限制动物性脂肪。计算表明，如烹调不用动物油，则每个患者可吃植物油如豆油、玉米油、菜籽油等20-25克，超过此量也不会带来不利的影响。6.多吃些能降低胆固醇的食物。洋葱、大蒜、香菇、木耳等食物对预防血栓形成和冠心病的形成有好处。限制食物胆固醇，每天总摄入量应少于克。患者应忌吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、贝壳和软体类。以上六个要点大家是否都记住了呢？防治高血脂，本周吃什么？云草君推荐几道简单易学好吃美味夏天菜~凉拌篇1.核桃仁拌熏干豆腐材料：核桃仁50克，熏干豆腐克。调料：酱油、香油、味精各适量。做法：1.熏干豆腐洗净，放入沸水中焯烫，捞出，切小丁，放入盘中。2.核桃仁放热水中浸泡片刻，捞出，沥干，放锅内炒至香脆，盛出，晾凉，切小丁，放入熏干豆腐盘中，加酱油、香油、味精搅拌即可。2.木耳炝苦瓜材料：水发黑木耳、苦瓜各克。调料：葱花、花椒粉、干红辣椒段、盐、鸡精、植物油适量。做法：1.黑木耳洗净、去蒂，撕成小朵，入沸水中焯透，捞出，晾凉，沥干水分；苦瓜洗净，去蒂，剖开，去瓤，切片。取盘，放入木耳和苦瓜片。2.锅内倒植物油烧至七成热，放入葱花、花椒粉、干红辣椒段炒香，关火。3.将炒锅内的油连同葱花、花椒粉、干红辣椒段均匀的浇在木耳和苦瓜片上，用盐和鸡精调味即可。热菜篇1.丝瓜烧豆腐材料：豆腐克，丝瓜克。调料：植物油、鲜汤、葱花、酱油、盐、味精、香油各适量。做法：1.丝瓜去皮，洗净，切滚刀块；豆腐洗净，切成2厘米见方的块，再用沸水焯一下，用凉水浸凉，沥去水分。2.锅内放植物油烧至六成熟，下入丝瓜块焗炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花烧沸，保持滚沸1分钟，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，用大火收汁，加入味精拌匀，淋上香油即可。2.番茄牛腩煲材料:番茄3个，牛腩克。调料:大葱、葱段、蒜片、姜片、植物油、料酒、盐各适量。做法：1.牛腩洗净，用刀背拍松，切块；番茄洗净，去蒂，切块。2.炒锅内倒植物油烧热，炒香葱段、姜片和蒜片，倒入番茄块爆炒至稍软，倒入牛腩块炒匀，加料酒翻炒至牛腩变色。3.将牛腩和番茄盛入砂锅内，加适量水、大料搅匀，加盖大火煮沸，焖煮30分钟，待汤汁浓稠，加盐调味即可。3.鲜蘑肉片材料：鲜口蘑克、黄瓜50克。猪瘦肉克，鸡蛋1/2（取蛋液）。调料：盐、淀粉、味精、植物油各适量。做法：1.鲜口蘑、黄瓜分别洗净，切成薄片；猪瘦肉洗净，切成片状，加盐、鸡蛋液、淀粉拌匀腌渍片刻。2.炒锅内放入植物油，烧至六成热，放入肉片翻炒至八分熟，倒入口蘑片、黄瓜片炒匀至熟，调入味精即可。健康速递：口蘑富含蛋白质，不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。4.虾仁炒刀豆材料：刀豆克，干虾仁30克。调料：植物油、蒜片、料酒、葱姜汁、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、高汤各适量。做法：1.刀豆择洗干净，斜切成段；虾仁洗净，去除沙线。2.锅内放植物油烧热，下蒜片炝香，放入干虾仁煸炒出香味后，下入白糖，烹入料酒、葱姜汁，倒入刀豆炒匀。3.倒入高汤、盐，炒至熟透，加鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，出锅即可。主食篇1.酸奶布丁饭材料：米饭克，香蕉克。调料：酸奶适量。做法：1.香蕉去皮，切丁，放入容器内。2.将米饭搅散，放在香蕉丁上，倒入酸奶搅拌即可，放入冰箱冷藏20分钟即可。健康速递:香蕉具有非常好的降压和保护心血管的作用，而且它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧虑，令人开心快乐。睡前吃香蕉还有镇静助眠的作用。2.玉米南瓜饼材料：南瓜克，玉米面克。调料：盐、葱花、植物油各适量。做法：1.南瓜去皮、瓤，洗净，切细丝，加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状。2.锅内倒入植物油烧至五成热，舀入玉米面南瓜糊摊成薄饼，烙至两面微黄，熟透即可。汤羹篇1.山药粥材料：大米克，新鲜山药克，枸杞子20克。调料：白糖适量。做法：1.新鲜山药去皮洗净，切成块；大米淘洗干净，再用清水泡1个小时；枸杞子洗净，用清水泡软。2.锅置火上，放大米、山药块，加入适量清水，大火煮沸后，再用小火煮成粥，加入枸杞子，白糖再煮10分钟即可。小提示：山药也可以用山药粉代替，用山药粉煮粥时，一定要注意搅拌，以免结成块影响口感。2.豆腐虾米蘑菇汤材料：豆腐克，虾米、蘑菇各25克。调料：味精、胡椒粉、盐、香油各适量。做法：1.将豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅内焯烫后捞出，用凉水冲净；虾米洗净，用温水泡发；蘑菇洗净，切块。2.锅中放入香油，蘑菇块，烧沸后放入豆腐，煮至材料熟，加盐、味精、胡椒粉调味，淋上香油即可。上面的菜谱是不是很简单很方便~但是健康可一点也不会少哦！当然还有更加简单的方法，比如每天服用云草纲目三七超细粉。可以每天早晨饭后用温水冲服3克，也可以将云草纲目超细三七粉添加到食物中，起锅前放一勺（3克），效果也是很好的。1.三七中的皂甙具有非常好的活血化瘀功能，对心脑、血管、血黏度、血脂、动脉粥样硬化，甚至血压均有一定的影响，能降低血压，疏通血管。2.除皂苷外，三七中的黄酮成分也证明是对心脑血管有效的重要活性成分。3.医学实验证明，长期使用适量三七并无副作用。每日饮食中添加6克或者早晚各服用3克云草纲目超细三七粉，方便又简单。本期参考资料：《健康餐桌》编委会，《高血压、高血脂、高血糖预防调养食谱》，重庆出版社。在“云草健康”，您会看到：#赏食·本周吃什么#中医食疗，博大精深。#健康生活一百年#老年（青年）养生专栏。茶米油盐半辈子，健康生活一百年。（谁叫现在青年也得老年病呀）#三七与云草#关于三七，关于云草纲目，你想知道的一切。#永远二十岁#女性养生专栏。做女人，要对自己更好一点。#慢生活#引领现代健康生活方式，用中医解决现代病。慢慢走，别把影子丢了。#光阴的故事#春去秋来，暑来寒往。节气有何故事？四季如何养生？（根据节气调整专栏更新时间）#中医的智慧#中医哲学，源远流长。中医方法，神奇有效。传统智慧对今人又有何启示？云草健康，做健康养生传播者。云草健康致力于打造互联网社群健康平台，分享科学养生知识，为您提供高性价比的健康产品服务点击阅读原文了解防治高血压，别学周杰伦
