中国
二十四
节气
小雪
《小雪日戏题绝句》
唐·张登
甲子徒推小雪天，
刺梧犹绿槿花然。
融和长养无时歇，
却是炎洲雨露偏。
NOV.
22
11月22日是今年的小雪节气，小雪是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
小雪节气后气温将持续走低，天气寒冷，时常是阴冷晦暗。因此小雪养生特别要注意御寒保暖。
饮食起居有讲究
起居方面：宜早卧晚起，保证睡眠充足。睡觉前泡泡脚，既可增加体内热量，又能促进血液循环，有助提高睡眠质量。太极拳、八段锦等活动可以活动筋骨，调节气息，畅达经络，疏通气血。
饮食方面：小雪时节宜吃温润益肾的食物，如：牛肉、鸡肉、腰果、桂圆、枸杞、芡实、山药、栗子、胡萝卜、白菜、白萝卜、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。少食寒凉及辛辣燥热之物。
小雪节气尝鲜菜
原料：乌鸡1只
辅料：杜仲10克，香菇20克，葱白6克，生姜3片，料酒、植物油、精盐、味精各适量
制法：
1.将乌鸡宰杀，去毛及肠杂，洗净，切成块状；葱白洗净，切成段；杜仲装入布袋内扎好；
2.锅置火上，加适量清水，放入鸡肉块、葱段、生姜、杜仲药袋、香菇、料酒，用旺火煮沸后，改用文火炖至鸡肉烂熟，加入植物油、精盐、味精调味即成。
食疗功效：益肝肾、补虚损，壮筋骨
适宜人群：一般人群均可食用。更适用于腰膝酸痛、筋骨无力、头晕目眩者食养之用。
禁忌人群：阴虚火旺及感冒发热、咳嗽多痰等实热症者不宜食用本膳方。
药膳方解：本方选用杜仲性温、味甘，入肝肾经，可补肝肾、壮筋骨；乌鸡性味甘平，可补虚劳羸弱。杜仲炖乌鸡性味温和，不仅味道鲜美，还可补益肝肾、强筋壮骨、是适合作为小雪节气的养生汤品。
WINTER
原料：白萝卜克，猪肉克，豆腐克
辅料：姜末、葱花、白胡椒粉、芝麻油、盐、草果粉各适量
制法：
1.白萝卜洗净去皮，肥瘦肉剁成细馅，白萝卜切细丁备用；
2.豆腐加入肉馅，和姜末、盐、草果粉混合。用手捏到肉馅和豆腐充分混合后，放入萝卜丁继续混合均匀；
3.锅里加凉水，开小火；用手把萝卜豆腐圆子均匀地搓好放入水中，待豆腐圆子全部捏完，调中火煮七八分钟左右，撒入葱花，滴入香油即可食用。
食疗功效：补中益气、清热润燥、生津止渴。
适宜人群：健康人群均可食用、更适用于口干少津、食欲不振者。
禁忌人群：脾胃虚寒者少放萝卜，痰湿肥胖者少放猪肉。
食疗方解：本方取猪肉配以白萝卜清热生津、消食化滞，豆腐清肺和胃、健脾利湿，三者合用共奏补中益气、清润生津之效。
WINTER
主料：莴笋叶克、大米克
辅料：猪油、盐、糖各适量
制法：
1.大米洗净，放入电饭锅内，加适量水、按下煮饭键；
2.莴笋叶洗净、切碎；
3.锅里猪油烧热，放入莴笋叶快速翻炒，加适量盐和糖调味；
4.待饭快好的时候倒入莴笋叶搅拌均匀，直至煮饭键跳起来即可待食。
食疗功效：益气健脾、开胃助食。
适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：老年人、儿童、孕妇、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者禁食。
食疗方解：猪油富含饱和脂肪，非常适合偶尔用来增加能量，贴一下膘。改良后的猪油菜饭选用性凉味甘的莴笋叶起到利五脏，清胃热作用。
WINTER
本文部分摘自网络
东方购物工会
年11月22日
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