鸡蛋营养丰富，价格亲民，受到大家的欢迎。小时候，爸爸妈妈都会在我们的书包里放上一个水煮蛋，让我们补充营养。就是长大了，鸡蛋也是必吃的食物。但是最近在网上，流传这样一种说法，鸡蛋黄中的胆固醇含量高，因此高血脂患者在吃的时候应该扔掉蛋黄，避免加重病情，不利于身体健康。那么这种说法正确吗？今天就让我们听听医生怎么说。
01首先，我们来了解一下，身体中的胆固醇来自哪里？
胆固醇主要来自于两个地方，一个是通过食物获取，比如常见的猪肝，猪腰子，蟹膏，鱿鱼等都有胆固醇，通过使用这些食物，身体能够获得胆固醇。而另一个就是肝脏，肝脏是能够自己合成胆固醇的。每天大概合成毫克——毫克的胆固醇，占据身体胆固醇含量的三分之二以上。
所以说，即便你不吃蛋黄，身体每天都会合成胆固醇用于机体活动。
02其次，我们来看看鸡蛋黄中的胆固醇含量有多少？
鸡蛋虽然个头小，但却是名副其实的营养小宝库，含有蛋白质，维生素，铁，锌以及矿物质，能给身体提供营养，保证身体功能实现。鸡蛋的蛋白主要含有蛋白质，而胆固醇等脂质物存在于蛋黄。这也就是为什么人们会说，血脂高的人不能吃蛋黄的原因了。
但是根据相关研究，每g的蛋黄中，胆固醇的含量有mg，直观上我们会感觉蛋黄的胆固醇含量真不低。但是你要注意前提是克蛋黄，而一个鸡蛋大概只有50克左右，去掉蛋壳，蛋白，蛋黄的重量也就20克左右，换算一下，一个鸡蛋中的胆固醇含量应该在毫克这样。
而根据相关规定，如果你患了高血脂，那么每天胆固醇摄取量应该控制在毫克以内。这么说来，胆固醇患者吃一个鸡蛋黄是没有问题的。所以，高血脂患者可以吃蛋黄，只是每天最好吃一个，多了可能会影响健康。
另外，鸡蛋黄中也并不完全是胆固醇，还有卵磷脂。这种物质进入人体以最后，能够对胆固醇产生抑制作用，分解胆固醇，阻止其沉积，对于血管健康也是有好处的。所以，鸡蛋黄是可以吃的。
如果高血脂患者因为这个不实言论就扔掉蛋黄，那么就会造成浪费，是不对的。
最后，需要提醒高血脂患者，鸡蛋在吃的时候要注意一点。尽量吃水煮蛋，并且一天不要吃超过两个鸡蛋。不要吃煎鸡蛋，煎鸡蛋的时候会放大量油，经常食用会导致身体中油脂堆积，不利于血管健康。
总结一下，高血脂患者可以吃鸡蛋黄，但是每天要控制量，吃一个就行。可以吃水煮蛋，鸡蛋羹。但是不要吃煎鸡蛋，避免摄取过多的油脂，加重身体负担。
03拓展阅读高血脂患者应该怎样调理身体？
1、及时戒酒。酒精伤肝，肝功能下降，代谢也会出现障碍。如果高血脂患者喝酒，不仅肝脏受损，血管也会有负担。
2、坚持运动，多喝水。运动能够降低身体中甘油三酯的代谢，燃烧脂肪，去除多余油脂。但是在运动的时候，应该注意适度，把控好时间。
3、多喝点辅助降血脂的茶水。蒲公英，百合，茉莉，金银花，苦瓜，苦丁，大麦等泡水喝，都有一定降血脂的功效，有需要的可以试一下。
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