大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好“人到中年而知天命”，意思是说，我们一旦上了年纪，到达中年以后，就会懂得生命的真谛，也对身体健康更加重视。因此，为了身体的健康，都会学会控制日常饮食，什么该吃，什么不该吃，都有自己的一套生活方式。所以，上了年纪后，应该如何保养身体呢？综合社会调查和医学方面的考究，人一旦上了年纪容易血脂高偏高，血压不稳，从而容易引发一系列的伤病问题。因此，上了年纪容易血脂高，推荐多吃八道降脂菜，帮助降血脂和胆固醇的含量，增强身体抵抗力，越吃越健康。接下来，我分享一下这八道降脂菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、丝瓜炒菌菇
食材准备：丝瓜、白玉菇、蒜末。
做法流程：
1.白玉菇清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入白玉菇焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香。
3.然后倒入丝瓜一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，接着继续翻炒至丝瓜断生，然后再倒入焯好的白玉菇一起翻炒均匀。
4.接着加入适量的鸡精和生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、西芹木耳炒菜椒
食材准备：西芹、木耳、菜椒、蒜末。
做法流程：
1.提前泡软木耳，然后起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯煮两分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净西芹和菜椒，然后分别切成小段和小块备用，接着再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.然后再倒入西芹和菜椒一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至断生。
4.接着再加入木耳一起翻炒，加入适量的生抽和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、平菇肉片汤
食材准备：平菇、鸡胸肉、葱蒜末、姜丝、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净平菇，然后切好葱蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，然后倒入平菇一起翻炒均匀。
3.炒软平菇后，再倒入适量的清水大火煮开，接着将腌制好的鸡胸肉放入汤汁中，继续炖煮。
4.煮熟鸡胸肉后，加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
四、洋葱胡萝卜蒸牛肉
食材准备：牛肉、姜丝、洋葱、胡萝卜。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后和洋葱一起清洗干净，接着分别切胡萝卜丝和洋葱丝，再铺在蒸碗底备用。
3.最后再将腌制好的牛肉铺在最上面，然后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，即可出锅开吃。
五、南瓜蒸鸡腿
食材准备：鸡腿、贝贝南瓜、姜丝。
做法流程：
1.鸡腿剁成小块，清洗干净，然后加入姜丝和适量的玉米淀粉、酱油、花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.用食盐和玉米淀粉搓洗干净贝贝南瓜表面，然后去除瓜瓢、切成小块铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡腿铺在南瓜上。
3.最后起锅烧水，水烧开之后，将南瓜蒸鸡腿上蒸锅，蒸煮30分钟左右后，即可出锅开吃。
六、苦瓜黄豆排骨汤
食材准备：苦瓜、黄豆、枸杞子、排骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.黄豆提前泡一个小时，然后清洗干净，放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净苦瓜，再去除瓜瓢切小块，一起放入。
3.然后往炖锅加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一把枸杞子和适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、虾仁菌菇豆腐汤
食材准备：大虾、白玉菇、香菇、豆腐、葱末、姜丝、鸡蛋。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒油煎，煸炒至变色后，盛出备用。
2.清洗干白玉菇、香菇，然后切好备用，再热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎熟以后，盛出切成小块备用。
3.豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜爆香，接着倒入香菇和白玉菇一起翻炒，炒软之后，再倒入适量的清水，大火煮开。
4.接着加入豆腐、鸡蛋和虾仁继续炖煮三分钟左右，最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、番茄菌菇汤
食材准备：番茄、金针菇、葱花。
做法流程：
1.番茄去皮，然后与金针菇一起清洗干净，接着将番茄切丁准备好，再热锅烧油，油热以后，放入番茄丁大火翻炒。
2.接着加入适量的食盐和白糖调味，继续翻炒均匀，炒出番茄汁后，再加入适量的清水，大火煮开。
3.接着加入金针菇一起炖煮三分钟左右，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
