生活物质条件提升之后，肉类食物种类繁多，喜爱的肉类各式各样。羊肉算是其中之一，在吃火锅时最常见的就是涮羊肉，羊肉营养价值丰富，能给予身体带来诸多好处。
从中医的角度来说，羊肉是温性食物。适当摄入，羊肉可以温肾补，阳健脾益气，强健筋骨。不仅如此，羊肉对于孕妇而言更能够驱寒通乳。
虽然适当吃羊肉能够给身体健康带来好处，但是有一些人却认为羊肉是癌症的催化剂，那么这种说法到底有没有科学依据。
吃羊肉赛人参？羊肉是营养佳品？羊肉性甘温，入脾、肾经，冬天食用具有补肾、温补气血、开胃健脾的功效，一直是进补的食材之一。而且羊肉的做法多种多样，无论是蒸、炖、焖都是比较健康的做法。
“冬天吃羊肉，赛人参”是民间流传多年的俗语，不过羊肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙等微量元素，容易被机体吸收利用，营养价值比猪肉、牛肉要高得多。
在中医看来，羊肉味甘性温，具有补体虚，祛寒冷，温补气血的功效，常吃羊肉滋补暖身，加快血液循环，对身体有益。
常吃羊肉好处多多，这4个好处，相信有不少人受益1.温补脾胃
羊肉性温热，具有滋阴补气，健脾开胃、暖中补虚的功效，能用于治疗脾胃虚寒导致的畏寒怕冷、反胃、身体瘦弱等症。
现代中医认为，适当吃羊肉可以增加消化酶，从而起到保护胃壁，帮助消化的作用，还能起到去湿，避寒。
2.有利于骨骼发育
羊肉当中营养物质非常多，无论是蛋白质还是矿物质的含量都是比较高的。除了给人体提供必要的氨基酸以外，还能够给人体提供锌，能够促进肌肉生长以及骨骼的发育。
对于青少年来说，这是比较重要的饮食，羊肉是温性食物。经常吃还会使血管出现扩张，有利于人体血液的循环，有利于血液中垃圾的清除，可以改善健康状态。
.促进血液循环
秋冬是进补的最佳时机，俗话说：“羊吃百草，全身是宝”。羊肉作为清补食品，散寒止痛，促血液循环更抗寒，倍受青睐。
但是羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜，丝瓜，菠菜，白菜等，能起到清凉，解毒，去火的作用。
4.增强免疫力
羊肉的营养价值极高，与猪肉相比，羊肉的脂肪，胆固醇含量都较少，蛋白质含量较多，而且维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，孕妇多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
羊肉，是癌症的“催化剂”吗？红肉已被列为2A级致癌物，2A级致癌物主要指的是，对于动物有确定的致癌性作用，对于人类致癌性有很大的可能。
我们常见的红肉有猪肉，牛肉，羊肉等，所以羊肉作为其中一种肉类，很多人认为羊肉是癌症的催化剂。
说羊肉是癌症的催化剂，这种说法是相对比较片面的，适量的吃红肉，对身体有益，并不会影响人的身体健康，如果大量的食用，或者是食用一些烹饪方法不对的红肉，会给人体带来很大损害。
世卫组织：三种肉，忍住不吃才有益1.冷冻肉
很多商家售卖的肉食都会经过冷冻储藏，也有人将肉类购买到家中后会放在冰箱冷冻存储，要注意存放的时间尽量不超过一个月。
长时间冷冻的肉类，无法保证食物的安全性，容易出现细菌滋生的污染问题，食用后对身体健康没有益处。
长期吃各种不明时间的冷冻肉，会影响自身正常的免疫与抵抗功能，也容易增加身体的运作负担，更易被各种疾病问题影响。如果条件允许，应该购买新鲜的肉食，并做到短时间内全部吃完。
2.烤肉
夏天到了之后可以看到烤肉烤串特别多，深受人们的喜欢。特别是生菜包肉加大蒜，别提有多美味，但是烤肉在烤之前进行腌制，所以在烤的时候会产生众多的致癌物。
虽然烤肉是很美味的，但是致癌物质也是非常多的。当这些致癌物进入身体后，会影响到我们的身体健康，甚至会出现患癌的风险，还是要尽量少吃。
.加工肉类
所谓的加工肉类，主要是经过风干，腌制，烟熏等方法处理的肉类食物，为了提升它的口感，延长保质期。
商家会在制作过程当中添加添加剂和防腐剂，导致营养流失，关键是亚硝酸盐含量超标，进入人体之后转化成亚硝酸铵。这是一种一级致癌物，无形之中增加肠癌风险。
爱吃肉的人，要知道的这4个饮食细节，吃肉不纠结，健康科学1.吃肉频率要控制
胖人每周最好吃顿鱼或虾，每次可以只吃克左右。
或者每天都有一顿吃鱼虾，比如每天早餐40~50克鱼或虾，午餐可以再吃40~50克畜肉或禽肉，畜肉和禽肉可以隔天换着吃。
《中国居民膳食指南（）》中指出，对鱼、禽、蛋和瘦肉的摄入要适量。
每周应吃鱼克~克，畜禽肉克~克，蛋类克~50克，平均每天摄入总量在克~克之间。
2.吃肉最好放在午餐时
北医院营养科魏帼表示，肉类最好选在中午吃。因为下午会有相应的活动消耗肉类食物所带来的高能量，而晚上或夜间吃太多肉，又没有相应的运动消耗，很容易导致肥胖。
.注意烹饪方式
高血脂病人吃肉时一定要注意烹饪方式，最好是选择清蒸，水煮等方式，少加其他的油性物质，最大程度地保持食物原本的味道和营养，尽量避免红烧、烧烤、煎炸等烹饪方式。
4.选择脂肪少的部位
爱吃肉的人，应该选择清淡的瘦肉，因为肉食的部位不同，脂肪含量也不同。很多人挑选肥肉这部分，里面的脂肪物质含量多，还有较多的胆固醇，能量获取而无法及时消耗会出现身体容易肥胖、血脂水平升高等情况。
因此，在促进健康的过程中，肉类食物也要挑选合适部位，脂肪含量高的部位不要吃太多，尽量挑选精瘦肉。
