味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。
秋冬季节，柿子新鲜上市，红彤彤的柿子像灯笼一样高高地挂在枝头，馋的小朋友直流口水，摘下一个发软的柿子，剥掉表皮，一口咬下去，甘甜多汁，十分软糯，直到现在还让人怀念老家的那棵柿子树。
柿子不仅口感美味，还具有一定的药用价值，村里的老人经常说“一个柿子十副药”，一句话就表达出柿子的众多好处，那么这句话说的是什么意思呢？接下来我们一起去了解一下。
关于柿子，你了解多少？
在成熟新鲜果实中，每g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。
除柿子外，柿叶也含有丰富的营养成分和药用成分。
据福建医科大学研究分析，干柿叶中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有药用成分维生素,、胡萝卜素、胆碱、芦丁、黄酮甙以及多种氨基酸。
柿叶中除含以上药物成分外，还含有丁二酸、苯甲酸、水杨酸，柿蒂含痉基三萜酸，其中有齐墩果酸、白桦脂酸、熊果酸；
柿饼外表产生的白色粉霜（柿霜），含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖；柿根有强心甙、皂苷，并含有鞣质、淀粉等。
塑料袋密封脱涩法将柿子装进塑料袋中，里面放一两个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。
将柿果放入缸或者水桶内，注入凉水腌没柿果。每隔两天换一次水，经7天左右便可脱涩。用此法脱涩的柿子比温水脱涩的柿子脆。
将柿果装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40~50摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，12~24小时便可脱涩。
适量吃柿子有哪些好处？
1.改善便秘
柿子当中富含果胶成分较为充足，作为一种水溶性的纤维，经常吃一些柿子可以加快肠胃的蠕动速度，促进食物在体内吸收消化，尽快排出前一天晚上宿便，为机体带来润肠通便作用。
对于中老年朋友来讲，不妨每天吃一个柿子，有效改善排便困难以及便秘，使大便变得更加顺畅。
2.补充气血
生活当中很多女性都有缺铁性贫血，柿子当中含有比较丰富的铁元素，在进入人体之后，它会刺激人体当中的血红蛋白可以很好的合成铁元素。
像那些患缺铁性的女性或孩子老人等等，可以每天适当的补充一些柿子来补充体内的铁元素，起到补血的功效。
3.软化血管
随着生活质量的提高，由于不良的生活习惯、饮食习惯导致越来越多的人患上了“三高”等慢性疾病。中老年人是高血压、高血脂的高发人群，这两种慢性疾病导致很多中老年人失去了安享晚年的机会，甚至威胁了生命安全。
在日常生活中预防就显得异常重要了，每天坚持喝柿子蒂泡水可以软化血管，具有消炎杀菌、活血化瘀的功效，还能够帮助有效的降低血压和血脂水平。
4.清肺润肺
在秋天适当进食柿子对肺部健康有利，可以达到润肺的功效。很多人在干燥的秋季容易出现肺部功能下降的情况，常有的表现就是容易咳嗽，甚至会出现肺部的炎症。
进食柿子能够达到润肺的作用，这样对肺部功能提高有利。因此想要促进肺部建康，在秋季可以适当进食柿子。
老话讲：“一个柿子十副药”，说的是什么意思？听听医生怎么说的
从字面意思上来看，一个柿子十副药是说吃一个柿子相当于吃了十副药，柿子真有这么神奇吗？其实柿子并没有这么神奇，也不能达到包治百病的效果。
这只是老一辈人们的一个比喻而已，表达了他们对柿子价值的肯定，如果生病了，还是应当在医生的指导下服药治疗，只依靠柿子来治疗疾病是不可取的。
如果在平时适量食用，会给身体带来一定的好处，但是如果食用不当，其中含有的果胶和鞣酸，可能会导致消化不良的情况产生，甚至还会导致胃结石。
而且柿子还有很多相克食物，在吃柿子时一定要注意食物的搭配，否则也会影响身体健康。
吃柿子的五大禁忌，千万别忽视，为你好
1.不要空腹食用
柿子中含有大量的鞣酸以及果胶成分，在空腹状态胃内胃酸含量比较多，这样会导致胃酸和鞣酸以及果胶成分发生反应，产生许多不溶性沉淀物，从而容易引起胃痛、胃胀等不适症状，并且会增加患胃结石的几率。
2.不要吃柿子皮
柿子中的鞣酸大多集中在皮内，柿子成熟后不能将其中的弱酸全部蜕掉，吃柿子的时候连带皮一起吃容易形成结石。
3.注意食用量
柿子虽然好吃，但是一定要控制好摄入量，千万不能一次性吃太多，因为柿子里面含有大量的糖分，饱腹感也很强，如果吃得太多会影响食欲，不利于维护肠胃健康。
4.禁忌人群
胃病患者：
柿子性寒，脾胃虚弱、消化不良、患慢性胃炎等疾病的人最好少吃或不吃柿子。因患者胃动力不足，如大量吃柿子会加重肠胃负担，很可能引起胃胀、胃痛等症状。
糖尿病患者：
柿子中糖分含量很高，食用后容易被机体吸收，升糖指数较高，糖尿病患者吃柿子很可能会导致血糖不稳定
贫血患者：
柿子中含有单宁酸，容易与铁结合，妨碍人体对食物中铁元素的吸收，可使贫血病情更加严重。
5.禁忌搭配
鱼虾蟹
柿子与鱼、虾、蟹都属于寒性食物，同吃会加重肠胃负担。鱼虾蟹中含蛋白质较高，同吃时鞣酸与蛋白质结合，会形成胃柿石。
酒
酒味甘辛微苦，性大热，有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。
红薯
红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
