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血脂主要是用甘油三酯、胆固醇两个指标来衡量的，这两个指标高低和我们日常生活方式息息相关，尤其是饮食。换句话说，高血脂大多是一口一口吃出来的。
我们国家许多地区的饮食都是偏重口的，以四川、湖南为主，这些地方的饮食都是油多、盐多、调味品多。日常饮食习惯偏重口、油腻及高脂肪食品的摄入量高，会导致大量脂肪进入人体，而人体对大量的脂质及时消化吸收，这类脂肪会停留在血液中，从而导致血脂升高。
油腻的食物能升高血脂我们尚可理解，但是像喝粥这样清淡的饮食竟然对血脂也不利，这不仅让很多人难以理解，但这是事实，而且是钟南山院士强调过的。
说到钟南山院士，大家一定不陌生。作为疫情流行期间的支柱人物，81岁的钟院士可以说是竭尽全力守卫健康。
其实可能不知道钟南山院士年轻的时候因为过于操劳加上没有太注意饮食，也一度患上了心血管疾病，现在心脏里还有支架支撑。后参加北京电视台养生堂节目的时候他表示不仅仅是肉类，一些素食同样会升高血脂，最好少吃，比如喝粥。
粥的主要成分是碳水化合物，消化后会变成葡萄糖储存在体内，为人体活动提供能量。但是如果摄入过多，会导致消化不良，容易变成脂肪留在体内，过量的能量消耗不掉，血脂会慢慢升高。
然而，这并不意味着粥不能吃。毕竟，作为主食，适量食用是没有问题的，而且碳水化合物也是我们身体必需的营养成分，但过量食用会导致血脂升高。因此，建议每周尽量不要喝粥超过3次。
钟南山院士表示，2种食物对降血脂护血管效果好，可多吃：
1.黄花草油酸
黄花草油酸是一种降脂护血管的膳食营养素，主要采用月见草、亚麻酸、植物甾醇酯等天然食材制成的。与一些常见的降脂药物和降脂处方相比,黄花草油酸没有耐药性，高血脂患者吃不会产生依赖性，而且各年龄段的人都可以吃，可以分解体内脂肪，减少脂质微粒在血管中吸附，预防动脉粥样硬化。
黄花草油酸含有丰富的植物甾醇，对低密度脂蛋白胆固醇有显著降低作用，提升脂质转运，加强对血管的保护。同时，黄花草油酸可以很快地捕捉到自由基并清除掉它们，血管内没用的脂质垃圾也会被及时清理出来，把堵塞的血管疏通开来，从根本上降低我们体内的血脂含量。2.花生花生富含不饱和脂肪酸，有助于人们控制血脂水平。可以降低体内的坏胆固醇，提高体内的好胆固醇。但是，这说的是落花生，没有加工过的花生。对于高脂血症的人来说，吃落花生和生花生是一个不错的选择，虽然脂肪含量不低，但根据最新版《中国居民膳食指南》的标准，每人每天吃坚果的量控制在10g以下，不会影响血脂水平，更有利于身体补充营养。?我把你当朋友，你却把我当私域流量？
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