早餐：低脂牛奶一杯、茶叶蛋一只、蔬菜包子两只（面粉克，麻油半匙，青菜、香菇、木耳等做陷心）、生西红柿一只。此搭配可满足大部分糖友一上午的热量需求。
午餐：茭白鳝丝面（面条克、茭白克，鳝丝75克，做法见后）、茼蒿拌香干（茼蒿克，香干30克）一餐烹调油一匙
茭白鳝丝面
茭白克、鳝丝75克、面条克、鲜汤
1.将面条先在开水中煮熟捞起放在盛有鲜汤的碗内。
2.将洗净的鳝丝切成三指宽，茭白切成两寸长丝。
3.将锅烧热额后，放入少许油，放入鳝丝、葱末，颠翻几下，放入茭白丝略煸一下，加入料酒、酱油、胡椒粉和清水，用火烧沸后用水淀粉勾芡，见芡汁均匀后加在煮好的面条上即可。
金黄色
味鲜、肉嫩
下午加餐：小苹果一只（带皮克左右）
晚餐：青椒鸡丁（青椒克，鸡丁50克，做法见后）、荠菜豆腐汤（荠菜50克、豆腐克）、米饭一小碗（克）一餐烹调油一匙、全日用盐5克（注意：很多调料如酱油、醋、味精都含盐）
青椒鸡丁
青椒克、鸡肉50克
1.将鸡肉切成蚕豆大小的丁，放入容器内，加入少许蛋清、盐、酒，用少许淀粉上浆。
2.将青椒切成小块，放入沸水中焯一下，沥去水分。
3.将锅烧热，放入油将鸡丁下锅用勺子划散，倒入青椒丁搅匀，至熟，加入水、盐、鲜味料，用水淀粉勾芡即可。
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