寒意越来越浓
美味的食物暖胃暖心
跟着食谱做起来吧~
第16周美味食谱请戳下面哦
健康指导：
1.周末建议不带孩子去人流量大、封闭聚集的场所。2.养成良好的个人卫生习惯：保持充足的睡眠、多运动、勤洗手，尤其是接触过公共物品后，室内保持通风等。3.幼儿外出活动时，一定要是适量运动，及时穿脱衣服，补水。
护眼小常识：
定期进行眼科检查。如果出现以下症状如视物模糊、喜欢眯眼睛看电视、看电视歪头斜眼、频繁眨眼、喜揉眼、眼睛痒、疼痛、眼红、肿、分泌物多等情况，家长医院就诊。
营养主食
莲藕排骨汤
1
选自周一午餐
食材：猪排骨，莲藕调料：盐，大葱，姜
做法：
1.猪排骨洗净，剁成4厘米长。莲藕洗净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
2.高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐，盖上锅盖
3.放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可。
营养特点：
本汤可清热消痰，补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
2
虾皮紫菜蛋花汤
选自周二午餐
食材：紫菜鸡蛋小葱
做法：
1.紫菜剪成小块,鸡蛋打散，香葱切段备好；
2.起锅热油，爆香小葱，倒入一碗水，水烧开加入紫菜，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌几下；
3.加入适量盐进行调味，撒葱花即可出锅。
营养特点：
紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每克紫菜就含蛋白质26.2克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
西芹红椒玉米
炒牛肉
3
选自周三午餐
食材：牛肉西芹红椒牛肉玉米食盐料酒姜片淀粉生抽油
做法：
1.烧锅开水，加入少许盐和油，将西芹放入里面焯煮一分钟后捞出；
2.牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，再分次加入点姜汁，让牛肉多吸些汁水，再静置10分钟；
3.热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煸炒，翻炒到牛肉变色后捞出备用；
4.锅中再放入少许油，下入红椒、玉米粒煸炒后放入焯过水的西芹，再放入刚煸炒过的牛肉片一起翻炒，最后加入盐调味即可。
营养特点：
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜。
排骨山药汤
4
选自周四午餐
食材：大骨头山药葱盐
做法：
1.大骨头清水泡15分钟左右去血水；
2.锅中放入水烧开倒入大骨头烫下捞出洗干净；
3.砂锅中放入水加入大骨头和葱，大火烧开小火慢炖一个半小时；
4.炖大骨头时将山药去皮洗干净滚刀切块备用；
5.大骨汤快好时加入山药再炖几分钟；
6.最后放入适量盐即可。
营养特点：
山药中含有大量植物蛋白，丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。
6
香葱土豆泥
选自周五午餐
食材：土豆葱
做法：
1.土豆削皮洗净备用；
2.把土豆切片备用；
3.锅内加入清水放蒸屉，把切好的土豆片平铺，开火蒸煮；
4.蒸好的土豆倒入一个大的容器，用擀面杖捣成泥状；
5.小葱洗净切碎末备用；
6.锅内加入适量食用油烧热，放入葱花爆香后倒入土豆泥搅拌，再加入适量食用盐调味出锅，一道美味的葱香土豆泥就做好了。
营养特点：
土豆富含碳水化合物、植物蛋白、膳食纤维等，每克土豆含钾毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压；心脏功能不好、高血压、高血脂等患者可适当多吃一些土豆，对心血管健康有好处。土豆最好蒸着吃，能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素，而且淀粉颗粒充分糊化，更容易被消化分解，有助于减轻胃肠负担。
小朋友们每一顿都要认真吃饭哦
吃得营养
吃出健康
跟着食谱做起来吧～
桂林市桂西幼儿园
年12月21日
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