随着生活水平的显著提高，高脂、高糖、高热量食物屡见不鲜，致使很多人都患上了“富贵病”——高血脂。针对高血脂这一疾病，除了临床上常见的药物治疗等，日常生活中利用食物的优势也可以起到降血脂的作用。
医院营养科特别针对高血脂人群，重磅推出以下降脂食材，教您把吃出来的高血脂健康吃回去!
饮食降脂“良药”鱼类鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
大蒜美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
白果(干)银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。
粳米粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;另外，粳米还能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。血脂异常患者应多食用。
鸡蛋过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。但是鸡蛋不宜多吃，以每天吃一个鸡蛋为宜。
水果蔬菜食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。
牛奶含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
灵芝灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
医院营养科专家表示：采用食物来进行血脂异常的调养是一种值得被推广的方式。食物调养不仅可以从不同程度上护理血脂异常疾病，还可以有效预防其他疾病的产生，并且食物调养产生的不良影响很小，可谓一举多得。
赞赏
