营养科学可以直接“治疗”的疾病有不同的特点，而不同的特点决定了营养科学会达到怎样的治疗目的。
如：一类的疾病是营养素缺乏导致
1，比如缺铁性贫血，在患者没有其他失血性疾病的情况下，补充铁就是治疗缺铁性贫血的主要方法。
2，vc和坏血病、碘和甲状腺肿大、va和夜盲症
（还有像铁补充剂这样的膳食补充剂）
如：一类疾病和消化道受损有关，
1，胃溃疡：胃黏膜附着在胃壁内层，能抵御胃酸的侵蚀和食物的物理伤害，一旦它损伤了胃酸就会侵蚀胃壁，产生溃烂。
治疗思路：
1，让胃酸分泌的少一些，比如抑制胃酸分泌的药物。
2，修复胃黏膜，营养科学主攻的就是这个方向。如：提供修复黏膜的重要原材料，蛋白质、va、b、c、e。
营养科学可以直接治疗的疾病（代谢功能异常的疾病）：2型糖尿病、脂肪肝、高血脂、痛风
评估（日常饮食习惯）干预（制定计划）监测（复诊时检查身体状况）
有些药物确实来自天然食物如:柳树皮里有阿司匹林的有效成分、山羊豆里有能治疗2型糖尿病的二甲双胍成分。（但是大部分情况下纯度和剂量都达不到治疗要求）
药理学中有个概念：“有效血药浓度“意思是治疗成分进入血液之后，能到达治疗效果的浓度。
如：抗肿瘤的化疗药物（紫杉醇）从太平洋红豆杉的树皮中提取，制作一公斤的紫杉醇，需要棵50年出生的红豆杉树。而一个肿瘤病人一次化疗所需要的剂量需要消耗三棵大树的树皮。
※治疗阶段：营养可以是一个治疗手段（特定的疾病中）
均衡膳食，天然免疫调节剂保护免疫平衡。如：中国营养协会发布的“抗病毒营养膳食指导”（1，能量充足，2，多吃鱼蛋奶、3，新鲜的水果，4，多喝水。）
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