夏天，最喜欢的还是各种蔬菜，每天买菜，首先就直奔蔬菜区，今天又发现了一个很特别的食材，粗一看，土不啦叽的特别不起眼，好奇地翻了下，热情的老板娘连忙过来介绍：这个是玉米笋，特别脆，买点尝尝？我这人呀，最禁不住劝，人家稍微热情点就忍不住，这玉米笋看着还挺可爱的，买点尝尝鲜也不错呀！
本来没有抱太大的想法，纯粹就是好奇，没想做出来，口感真是特别的清甜爽口，一边装盘一边吃，一口一根，差点没让我全吃完。
玉米笋卡路里低，比较适合减肥人士食用。既可以吃的营养，又不会给身体增加负担。它还具有促进胃肠蠕动，消除浮肿，减脂、降血压、强身、健脑的功效。对于在电脑前长期作业的白领们来说，玉米笋也是一份护眼佳肴。
玉米笋清甜可口，饭店一般用来清炒居多，和木耳、豆干、虾仁一起炒特别鲜。今天买的玉米笋非常新鲜，舍不得炒，直接凉拌同样美味呢，既下饭，又省事，最适合夏天了。
香辣玉米笋食材：玉米笋克生抽两勺香醋一勺料酒一勺小葱适量糖少许
制作过程：
玉米笋取出来，将表面的须清理干净，冲洗沥干备用。
烧开一锅水，将处理好的玉米笋放入锅里汆烫至熟透
捞出，控干水后摆盘
凉拌菜好不好吃，凉拌汁是最重要的，现在我们来准备调料汁：取一个干净的玩，放入香醋、料酒、生抽、糖、混合均匀，葱花切好备用。
将调好的调料汁淋在玉米笋上，撒上葱花即可上桌了。
玉米笋一般都用来炒着吃，其实凉拌更爽口，做法还简单，主要是凉拌汁要配，清爽香脆，对眼睛好，多吃还不长肉，真是都市白领的最佳蔬菜呢。五分钟就能上桌、大气又上档次，就是招待朋友也很有面子呀！一定要收藏哦！
