洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。制作洋葱浸红酒，可以降血压、降血糖，增强免疫。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用
男人每日吃洋葱圈，半个多月后，身体会出现这些喜人的变化
洋葱在众多蔬菜种类中，有着自己特殊的江湖地位，喜欢吃洋葱的人对它痴迷若狂，甚至有人说“一旦洋葱在厨房里消失，人们的饮食将不再是一种乐趣。”而讨厌洋葱的人，远远的就捂着鼻子逃开。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：三伏天多吃洋葱，吃对了降糖、护血管，聪明的人连洋葱根都不浪费。
洋葱在西餐中出现的频率远远高于中餐，西方人不管吃烤肉还是凉拌蔬菜沙拉，都少不了洋葱的身影。这跟西方人酷爱吃肉的饮食习惯有关，洋葱降解脂肪的能力非常优秀，吃烤肉时配上一些生洋葱圈可以很好的起到解腻、降脂的作用。
洋葱辛辣的味道也能刺激食欲，帮助你吃下更多的美食。在我国新疆，当地人吃羊肉时同样会配上黄洋葱，有异曲同工之妙。
洋葱不管对高血脂人群有一定帮助，对糖尿病患者也是好东西，洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内通过一系列的化学作用，可以起到一定的降血糖功效。在各种洋葱中，紫皮洋葱的降糖功效是最好的，糖尿病患者不妨经常吃一些。
洋葱的食用禁忌：洋葱虽好，但却不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。
禁忌主要有：A患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。
B热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。
C患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。
D洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。E洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。
洋葱不能与蜂蜜同吃。当性凉的蜂蜜与性温的洋葱混合，可能会引起肠胃功能紊乱，从而出现恶心、呕吐等症状，西医上叫做过敏。蜂蜜有清热作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生的物质刺激胃肠道，导致恶心、呕吐。
2、眼睛不好的人和有皮肤病的人不宜吃洋葱。中医有“薰辛害目”的说法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，会有损视力。生葱吃多了会对视力不利，尤其是视力不好者要少吃。患有眼睛类疾病的人也不能吃洋葱，否则病情会加重，而且患有皮肤病的病人也不宜吃洋葱，否则会使皮肤病难以治愈。
3、有伤口的人不宜多吃洋葱。洋葱是一种调味品，一次不能食用太多，否则会导致视线模糊和发热。另外，有外伤的人也不宜多吃洋葱，会使伤口难以愈合。
