By川妹子爱美食
用料鲳鱼1条（—克）生姜1块蒜头瓣香葱1根黄豆酱汁：1勺半料酒勺油适量小米辣个清水1饭碗做法步骤1、将鲳鱼清洗干净
、将鱼打上花刀，淋上姜葱料酒，撒上姜丝，葱丝要，一起腌制10分钟
3、准备一点葱姜蒜
4、油热下入葱姜蒜炒出香味
5、下入鱼煎至两面定型
6、加入清水，黄豆酱，小米辣一起烧5～10分钟，根据火力大小确定。
7、汤汁收稠就可以起锅装盘
8、一个人能吃完一条鱼
小贴士黄豆酱味大，加盐一定要谨慎，我做这道菜是不加盐和味精的
鲳鱼的营养功效1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼的饮食禁忌鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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