长期以来，很多人担心高血脂上身，只要一听到虾、蛋黄，就自动回避、不敢吃。营养师说，大家不要再误会它们，这2种食物其实是很好的优质蛋白质来源，但如果身上出现5个症状，可能是血脂高的症兆，医院检查。
虾饱合脂酸低可降低中风
虾、鱼肉属于白肉，是好的蛋白质，且饱合脂肪酸很低，但有些人因为虾头的胆固醇高而不敢吃虾，怕会中风，其实大可以放心吃，因为饱合脂肪酸低的优点，反而可以降低中风的危险。
蛋黄中的卵磷脂有清血作用
至于蛋黄，也是被误会很久的食物。蛋黄也是优质蛋白质的来源，根据最新的研究，已经破解了过去对蛋黄的误解，认为它与体内胆固醇的关连不大，血脂中的胆固醇有8成与体质有关，从食物而来的大概只有2成。
蛋黄的营养价值高，它含有卵磷脂，对血脂的代谢有帮助，不过，再好的东西，也只能适量摄取，吃太多也会是身体负担。
5种小症状与高血脂有关
想要了解体内血脂的情况，只有通过抽血检查才知道，但一医院抽血，因此当身体出现下列5种常见可能与高血脂的症状时，建议去抽血检查。
1、莫名肩颈酸痛麻
2、眼睑内侧出现黄色斑点
3、眼睛瞳孔出现老年环
眼白与黑色瞳孔间，出现一圈光环，即是俗称的老年环。
4、手臂出现白色小点
脂肪最常堆积在肝脏等腹部区域，皮肤表面也可能出现，尤其是手臂上的白色小点。
5、手掌与手指颜色不一
当手指与手掌出现明显色差时，代表末稍血液循环不好，尤其是按压指甲变白后放开，如果没有在2秒内恢复正常，就可能是末稍血液循环差的症状。
