农村这种野菜，长得像毛毛虫，补脑、降血脂，是天然的营养保健品
在农村生活过的朋友都知道，农村里的野果野菜数不胜数，不同的季节有不同的美味。随着人们的生活条件越来越好，许多常见的野菜都已经逐渐淡出我们的视线了。以前农村生活条件比较艰苦的时候，地里的蔬菜不够吃，人们就会去山上挖些野菜，当蔬菜来吃，其实很多野菜的味道不比我们种的蔬菜要差，甚至野菜的营养成分也是跟得上的。比如以前经常吃的荠菜、马齿苋、苦菜等等，都是很美味又有营养的野菜，除了这些常见的野菜以外，今天小编给大家介绍另一种高营养的野菜，一起来看看，你有没有吃过？
今天给大家介绍的这种野菜，和往常给大家介绍的野菜不一样，因为它是长在树上的，而且它的外形看起来很奇怪，像一条条绿色的毛毛虫挂在树上，虽然听起来有点可怕，不过这种野菜是一种植物的花，就是我们常吃的核桃，这种野菜就是核桃树开的花。
我们都知道核桃是非常补脑又有营养的食品，而我今天介绍的核桃花也是一种营养丰富的食品，核桃花含有丰富的蛋白质和磷脂以及多种营养元素，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化，是一种非常好的天然营养保健食品。
核桃树对于土壤和水肥要求都不高，适应环境能力很强，所以在很多地方都能看到核桃树。而核桃花一般是在每年的3、4月份收集，核桃花的的产量也很高，所以人们除了晒干以后拿到集市上去卖，也会留下一些做菜吃。因为一朵核桃花就代表一颗核桃，所以人们大多都是捡地上自然掉落的核桃花，这样才能尽量不影响核桃的产量，虽然核桃花的价格也很高，但农民们一般都舍不得拿去卖。
核桃花晒干以后，可以作为脱水野菜来食用，这种核桃花晒干以后可以保存很久。平时吃的时候，把晒干的核桃花放进开水锅里，用中小火煮半个小时左右，然后捞起来用温水清洗一遍，就可以直接凉拌着吃，或者也可以把干核桃花用水浸泡，然后直接爆炒，也是非常美味的。核桃花不管怎么做，都非常好吃，而且营养非常丰富，经常用脑的朋友，可以试着吃一些核桃花，对我们的身体很有好处。
今天介绍的这种核桃花，不知道有没有吃过的小伙伴呢？小编已经很久没有吃过这种核桃花了，真是非常想念呢！吃过的小伙伴们，觉得味道如何？你的家乡还能经常见到核桃花吗？欢迎大家留言讨论。
