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天气渐冷的冬季，温暖人心的不仅仅有被窝，还有家人熬煮的一碗热粥或靓汤。但“冬天吃什么？”“入冬怎么补？”进补因人而异，不要盲目“一锅煮”，把握不准时应寻求医师的指导。
01饮品1
桃莲子红枣鸡蛋糖水
［配方］核桃肉4粒、红莲子30克、红枣肉6～8粒、鸡蛋2个、红糖适量。
［制作］莲子先泡水2～3小时，鸡蛋带壳洗净，加清水煲。水开后煲15分钟，捞起鸡蛋去壳后再放回，并加入红糖，小火再煲20分钟。分两次早晚饮食。血糖高者可用食盐调味饮食。
［功效］补肾填精，补气益肺，健脾止泻，养血安神，益智健脑，润通燥便。尤其适宜肾虚精亏、脾虚气弱、血虚面黄、心悸失眠、肾虚咳喘等人群饮食。
2
“三黑”鸡蛋糖水
［配方］当归15克、栗子（去壳、切小块）50克、黑豆30克、黑米50克、黑芝麻（炒）50克、鸡蛋2个、红糖适量。
［制作］黑豆、黑米与黑芝麻先泡浸2～3小时，鸡蛋带壳洗净，加清水煲，水开后煲15分钟，捞起鸡蛋去壳后再放回，并加入红糖，小火煲20分钟后即好。分两次早晚饮食。血糖高者可用食盐调味饮食。
［功效］健脾补肾，滋阴补血，益精乌发，暖肝明目，养颜润肤。尤其适宜脾肾虚弱、气血虛少、腰酸膝软、头发早白、肤色萎黃、小便频数、肠燥便秘及妇女月经不调等人群饮食。
3
核桃杏仁花生三仁羹
［配方］核桃肉4粒、南杏仁30克、花生仁克、红糖适量。
［制作］先将核桃肉、杏仁与花生仁打碎，用清水煲，将好时加入红糖煲溶成羹。
［功效］健脑益智，健脾益胃，滋阴养肝，补血安神，润肺止咳。尤其适宜脾胃虚寒、记忆力衰退、肝血不足、肺热咳喘、心脑血管疾病及妇女月经不调等人群饮食。血糖高者少食为宜。
4
红枣百合杞子桂圆羮
［配方］红枣肉8粒、百合50克、枸杞子20克、龙眼肉20克、红糖适量。
［制作］先将红枣肉、百合与龙眼肉切碎，与枸杞子一起煲，将好时加入红糖煲溶成羹。
［功效］补中益气，养血安神，滋肝补肾，益精明目、养阴润肺。尤其适宜肝肾阴虚、气虚血少、腰膝酸软、视力模糊、肺虚燥热、气血虚弱所致之心悸与失眠等人群饮食。血糖高者少食为宜。
02粥品5
韭菜鲜虾粥
［配方］韭菜（切粒）克、鲜虾肉克、生姜（切碎）10克、大米克。
［制作］先将大米煲粥，放进韭菜、鲜虾肉与生姜蓉，煲至韭菜与鲜虾肉熟透，食盐适量。
［功效］补肾壮阳，温经散寒，益胃消食，强体抗衰。尤其适宜肾虚、腰膝酸痛、畏寒体倦、气弱便秘及妇女痛经等人群饮食。但因韭菜具有回乳作用，故哺乳期妇女不宜饮食。
6
核桃栗子甜杏粥
［配方］核桃肉4粒、栗子肉克、南杏15克、大米克。
［制作］一起煲粥，食盐适量。
［功效］补肾填精，健脾益胃，润肺纳气，止咳平喘，润肠通便。尤其适宜肾虛精亏、脾胃虚弱、腰酸膝软、肺肾两虚之咳喘、小便频数及肠燥便秘等人群饮食。
7
山药芡实花生粥
［配方］鲜淮山（去皮，切粒）克、芡实30克、花生仁克、糯米克。
［制作］一起煲粥，食盐适量。
［功效］补肾固精，益智健脑，健脾益胃，益肺开胃，除湿止泻。尤其适宜肾虚精亏、髓亏健忘、胃弱纳呆、脾虚泄泻、心脑血管疾病及妇女带下等人群饮食。
8
松仁黑豆芝麻黑米粥
［配方］松子仁50克、黑豆（泡水3小时）50克、炒黑芝麻50克、黑米克。
［制作］一起煲粥，食盐适量。
［功效］补益肝肾，滋阴润肺，乌发明目，养血润肠，养颜美肤。尤其适宜肝肾阴虚、腰膝酸痛、血虚面黄、头发早白、视力昏花、肠燥便秘、小儿发育迟缓及年老体弱等人群饮食。
03汤品9
冬菇淡菜蚝干汤
［配方］冬菇（水泡，切块）50克、淡菜克、生姜3片、蚝干克。
［制作］煲汤，食盐调味，随餐饮食。
［功效］滋补肝肾，补血生精，养心宁神，滋阴润肺。尤其适宜肝肾阴虚、血少精亏、烦热失眠、女士缺铁性贫血等人群饮食。但甲状腺功能亢进症的人群不宜。
10
萝卜荸荠羊肉汤
［配方］白萝卜克、荸荠（去皮）克、生姜30克、羊肉（切块）克。
［制作］煲汤，食盐调味。
［功效］温补肝肾，健脾益胃，益精明目，下气宽中，化湿除胀。尤其适宜肾阳不足、四肢不温、肝虚视弱、脾虚气滞及小便不利等人群饮食。
11
当归白芍茅根羊肉汤
［配方］当归30克、白芍25克、茅根30克、生姜50克、羊肉（切块）克。
［制作］煲汤，食盐调味。
［功效］温阳补肾，调经补血，暖胃益肺，散寒止痛，养肝明目。尤其适宜肾阳肾阴俱虛、面色发白、手足寒冻、视力昏花、肝气郁结、血虚便秘、胃寒腹痛、寒疝腹痛及妇女月经不调、痛经、闭经及产后腹痛等人群饮食。
12
海参山药杞子瘦肉汤
［配方］刺海参（水泡发大，去内脏洗净，切小块）克、鲜山药（切山块）克、杞子20克、冬菇（水泡，切粒）50克、生姜蓉15克、猪瘦肉（切粒）克。
［制作］煲汤，食盐调味。
［功效］壮阳补精，健脾益肺，健脑益智，滋肝养血，提高免疫力。尤其适宜肾虛精弱、性功能低下、记忆力衰退、脾肺气虚、高血压、高血脂、冠心病、病后体弱及孕产妇等人群饮食。
喝一碗暖洋洋的汤，一个冬天都会是温暖的，分享给你的好朋友，一起温暖过冬吧！
图文来源：广州日报、番禺日报、老人报、视觉中
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