血脂是血液中所含脂类的总称，主要包括：胆固醇，甘油三酯，脂肪酸。高脂血症是体内脂类代谢紊乱，导致血脂水平升高，并引发一系列临床病理表现的病症。一般成年人空腹血清总胆固醇＞5.72mmol/L或甘油三脂＞1.70mmol/L或高密度脂蛋白＜0.91mmol/L，即可诊断为高脂血症。高脂血症可引发许多疾病，与中风、心肌梗死、心脏猝死、糖尿病、高血压、脂肪肝等的发病有着密切关系，也是形成冠心病的主要因素之一。现在人们的生活习惯饮食习惯发生了很大的改变，也受其他多种多种因素的影响，高脂血症的发病率有明显增高的趋势，而且本病引起的心脑血管疾病往往发病率高，危害大，病情凶险。高脂血症正成为吞噬人类健康的隐形杀手。
高血脂症一定要注意合理膳食，要坚持“四低一高”原则，即“低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖，高纤维”
药膳食疗：
1.大蒜萝卜汁：大蒜头60克，萝卜克。先将大蒜剥皮，洗净，切碎，捣成大蒜汁。将萝卜去根、须洗净，切碎，捣烂取汁，用纱布过滤。将萝卜汁和大蒜汁搅拌均匀，或者加少许红糖调味。每天早晚2次服用
2.三乌汤：何首乌15克，黑豆50克，大枣10颗，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。佐餐服用，喝鸡汤，吃鸡肉和黑豆、大枣。一周吃一次。
3.山楂粥：山楂40克（或现山楂60克），粳米克，砂糖适量。将山楂煎取浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮，粥熟放入砂糖，可做点心热服，每天1次，10天为一疗程。
