农历九月初九
金秋蟹肥，
雌的满籽，雄的满膏，
清蒸出锅的大闸蟹
配上一叠鲜香的蘸料，
让人食指大动。
那么问题来了，
孕妇可以吃大闸蟹吗？
每当大闸蟹上市的季节，孕妇们或多或少都会被叮嘱：怀孕了最好不要吃大闸蟹，因为孕期吃了大闸蟹后生的宝宝可能会像螃蟹一样吐泡泡！
What？作为新时代的成年人，这么扯的理由，你会信吗？但面对美味的螃蟹，孕妇们多少也会有所迟疑。孕期不敢吃螃蟹的理由，主要是担心吃大闸蟹可能引起胎儿畸形、流产等。那么我们来看一下大闸蟹的主要成分，看看孕期究竟适不适合吃。
每g螃蟹可食用部分所含的主要营养成分如下：
蛋白质
17.5g
脂肪
2.8g
磷
mg
钙
mg
铁
2.8mg
大闸蟹所含的蛋白质多为优质蛋白，另外大闸蟹含有丰富的维生素A和维生素E。维生素B2含量高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。
所以从营养成分的角度来说，
大闸蟹肯定是一种适合孕妇的食物，
那么它会不会引起胎儿畸形、流产呢？
孕妇究竟该怎么吃？
吃大闸蟹会引起胎儿畸形吗？
正确地食用大闸蟹不会引起胎儿畸形，引起胎儿畸形的因素除先天遗传因素外，主要包括：
①电磁辐射、噪声、高温等物理因素；
②铅、汞、砷、农药、杀虫剂、某些药品、酒精、毒品等化学因素；
③巨细胞病毒、风疹病毒、单纯疱疹病毒等病毒因素及寄生虫等。
大闸蟹成分中与以上因素相关的可能为少量砷化物，每公斤大闸蟹中砷含量仅约0.5mg，且90%以上都为无毒的有机砷，并不会导致孕妇中毒及胎儿畸形。另外有传言说螃蟹中的砷可能与维生素C反应生成三氧化二砷（砒霜），实际上日常摄入量的维生素C含量小，并不能还原螃蟹中的砷化物，即使能发生还原反应，其产生的三氧化二砷也微乎其微，不能引起人体中毒及致畸。
吃大闸蟹会引起流产吗？
正确地食用大闸蟹一般不会引起流产。引起流产的因素有很多，一半以上与胚胎染色体异常有关，还与母亲的基础疾病、感染、免疫异常、宫颈机能不全、物理损伤等因素相关。食物的摄入方式正确，一般不会引起流产。
如何正确食用大闸蟹？
以上两条之所以强调“正确地食用”，主要是因为：
①未煮熟的螃蟹可能含有寄生虫或较多细菌，导致母体感染从而引起胎儿畸形、流产；
②不新鲜的螃蟹可能引起急性胃肠炎等疾病，发热或严重腹泻、母体一般情况不良可能间接地引起流产；
③对螃蟹过敏者吃螃蟹可能引起严重的过敏反应从而导致流产。
所以大闸蟹的正确食用方式为：吃新鲜的彻底煮熟的螃蟹，过敏者忌食，不吃生食（醉蟹、刺身等不适合孕妇食用）。当然，螃蟹性寒，也不宜过量食用。
另外大闸蟹的蟹黄、蟹膏含有较多脂肪及胆固醇，血糖、血脂高的孕妇宜少食。大闸蟹属于中嘌呤食物，嘌呤含量约81.6mg/g，痛风患者应控制进食总量。螃蟹的蛋白质含量较高，食用过量螃蟹可能导致消化不良等，建议健康的孕妇适量食用。
除螃蟹外，另有各种孕期不适合吃的食物的传说（如家里不让吃兔肉，因为担心引起胎儿兔唇-_-！）。总的来说，对于健康的孕妇，大部分食物只要食用方式正确，适量食用都是可以的（水果充分清洗，食物充分煮熟，牛奶应选择灭菌奶，不吃生食，尽量避免不新鲜的食物）。研究表明一定量的酒精可能引起胎儿畸形，所以应避免饮酒。孕期药品亦不可随意使用，应遵医嘱。对于某些本身患有基础疾病或妊娠期相关疾病的孕妇，则应该针对性地选择食物（如妊娠期糖尿病患者宜少食高热量食物及升糖指数高的食物）。
温馨提示
孕妇如存在基础疾病或妊娠期疾病，可至我院围产期保健门诊咨询相关饮食方式及注意事项。
围产期保健门诊时间：周一至周六全天
高危产科门诊时间：周一至周六上午
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