艺幼食谱
.12.21—.12.25
合理营养?均衡膳食
?合理的营养是幼儿发展的基础，而均衡的膳食是摄取营养的唯一途径。孩子在幼儿园吃得营养健康是每个家长的心愿，也是我们特别重要的一项工作。我们艺术附属幼儿园的保健医生和厨房的师傅们用心制定和制作了荤素搭配、五谷搭配、蛋肉搭配营养丰富，色香味俱佳的美食盛宴。美食预告
?以下是本周食谱请查收——
RECIPE
一周食谱
12月21日-12月25日
?Mon??Tue??Wed??Tur??Fir??Sat??Sun
?21???22????23?????24??25???26??27
12月21日?星期一/Monday
?点心介绍
????银耳红枣汤：以银耳和红枣为主要食材制成的一款家常汤品。具有宁心安神、益智健脑、增强食欲功效。
上午点心
Snack:?儿童牛奶
健康午餐
Lunch:?
黑米饭猪脚炖黄豆肉沫豆腐清炒冬瓜紫菜汤下午点心
Snack:?银耳红枣汤
12月22日??星期二/Tuesday
???
点心介绍
???蛋挞：是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼。是孩子们爱吃的甜点之一。
上午点心
Snack:蛋挞
健康午餐
Lunch:?
大米饭酱排香干肉末蒸蛋清炒青菜番茄汤下午点心
Snack:八宝粥
12月23日?星期三/Wednesday
点心介绍
???
哈密瓜：瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。
上午点心
Snack:茶叶蛋
健康午餐
Lunch:?
????????黑米饭
红烧鸡块醋溜白菜番茄龙利鱼三鲜汤下午点心
Snack:哈密瓜
12月24日?星期四/Thursday
菜肴介绍
???
枣泥小蛋糕：红枣维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。?把红枣打成泥加入蛋糕中很香甜，组织绵密，松软。
上午点心
Snack:?枣泥小蛋糕
健康午餐
Lunch:?
燕麦饭洋葱炒猪肝萝卜炖排骨炒土豆丝菌菇汤下午点心
Snack:小紫薯
12月25日?星期五/Sunday??
?????点心介绍
????
五谷豆浆：用料包括传统的黄豆，以及玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等配料，是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。五谷豆浆营养非常丰富，易于消化吸收。是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。五谷豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。上午点心Snack:?五谷豆浆健康午餐
Lunch:????小米饭???红烧肉???藕炖排骨????番茄花菜????西葫芦汤下午点心
Snack:?酸奶温馨提示：食谱仅供参考，实际以当日出品为准！
饮食建议
儿童冬季饮食护理?1.保持膳食平衡 众所周知，无论何时，儿童最好的膳食是平衡膳食。 平衡膳食是指能维持儿童健康并满足正常生长发育营养需要的膳食。平衡膳食包括六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。除了母乳外没有一种天然食物能同时提供人体需要的全部符合比例的营养素。 不过，各种食物所提供的营养成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是热能的主要来源，因此谷类食品应是主食;鱼、肉、蛋、禽类主要提供优质蛋白质、维生素A和铁、锌等矿物质;豆和奶类提供蛋白质和钙;蔬菜水果能提供维生素C膳食纤维和钾、钠、镁等矿物质;坚果类和食用油类提供脂肪和维生素E等。因此食物要多样化，才能做到营养均衡。 2.冬季饮食忌宜 均衡营养是要膳食中所供给的营养素与身体的需要保持平衡。因此各类食物要搭配，不挑食，不偏食才能满足身体对各种营养素的需要，才能营养平衡。 那么儿童在冬天该怎么吃才能达到营养平衡呢？ 首先，因为儿童在冬天热量消耗大，因此饮食量要适当增加以满足对机体热能的需要。但是家长们又容易误认为饮食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，这是不正确的，无论任何季节都应为儿童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物，不仅对机体无益，还会增加机体的负担。 其次，不要随便给孩子进补。广东人喜欢吃，更“会吃”，很多人会抓住这个不长的冬季来进补。但是孩子可以进补吗？我们认为儿童不宜进补。因为儿童正处于生长发育旺盛的阶段，阳气本身就盛，不适当的进服补药，不但起不到保健作用反而会对身体造成损害。 第三，需要注意维生素的补充。冬天气温低，小朋友户外活动减少，接受太阳照射的时间也随之减少，容易出现维生素D缺乏，因此家长们可以在儿童的膳食中增加一些富含维生素D的食物如动物肝脏等，4~6岁的儿童应每周补充肝类20～50g。由于热量摄入的增加，维生素B1、B2的代谢也明显增加，还有维生素C、维生素A可增加人的耐寒能力和对寒冷的适应能力。在冬季也应合理补充。家长们可给儿童吃富含维生素的食物。 最后，还要注意补充矿物质，有医学研究表明，如果体内缺乏无机盐，身体就会容易产生怕冷的感觉。因此要帮小朋友御寒就要多给小朋友吃富含矿物质的食物。富含维生素、矿物质的食物有蔬菜、水果和各种粗粮。 PS:冬天易患感冒，孩子感冒时家长们应注意多给小朋友喝水，多吃清淡的食物。以半流和流质的食物为宜。包括各种菜汤、果汁、水果、面条、稀粥等。如孩子的食欲不佳则不必强求。若孩子已退烧，食欲开始恢复，则可给半流饮食，如汤面、粥等。可少量多餐食用。感冒的小朋友应忌食滋腻肥甘之物，切忌进补以免引起病情反复。
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